ブランド一覧

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彩四季炉端料理*離れ個室「しゃにむに」

店名の『しゃにむに』はただひたすら・・懸命に・・・という意味。四季を織り成す素材との一期一会。季節の息吹を懸命に引き出す料理の数々。お客様が大切な方と語らい愉しむ時間を懸命に演出する空間。大切な方との少し贅沢なお時間 都会の喧騒を忘れて・・ごゆるりと。

貝料理専門店「ゑぽっく」

貝という魅惑の素材の可能性を引き出す唯一無比の味わいと空間。和洋を織なすライブ感と共にお楽しみ下さい。
様々な形の貝料理。お刺身や、目の前でぐつぐつと焼きあがるアワビやサザエ。
ライブ感のあるお料理の数々は、視覚、香り、食感、余韻、、すべてで楽しんで頂けます。

肉料理「くま3」

インターフォン越しに扉が開く邸宅で味わう肉懐石 厳選された牛と和の技法が織なす未知の魅力 肉を愛してやまない方の至高の一軒

インターフォン越しに扉が開く、完全予約制の館。まさに知る人ぞ知る一軒 テーブルを彩るのは和の技法を生かして表現された肉料理の数々。麗しきそれを一口頬張ればアドレナリン爆発。 エキサイティングな時間がやってくる。そんな魅惑の塊 “肉”という素材を修練された味わいで楽しめる。焼肉でもステーキでもない。肉尽くしのコースを懐石の風情で供する。肉好きの大人の社交場として・・大切な一日を彩る“場”としても。

「大阪 うなぎ組」

大阪・千日前にオープンした「大阪 うなぎ組」。上質の鰻を白焼きにして蒸し上げ、門外不出の秘伝のたれで頂く江戸前仕込み。白木を基調としたモダンでスタイリッシュな店内空間は女性のお一人様でも落ち着いてお食事いただけます。お気軽にお立ち寄り下さい。

厚切り牛タンとお肉「ぶりあん」

15種類の秘伝スパイスで味付けしたの熟成タン。仙台のそれとはまた一味違う味わいに仕上げました。大阪生まれの牛タンステーキ。メディアで話題のあらびきタンバーグと合わせてお楽しみ下さい。
厳選した牧場指定の牛タンを仕入れ店内で手切りにて味付けしております。秘伝の熟成により柔らかくジューシーに仕上げたぶりあんの牛タンステーキを是非カフェのような空間でカジュアルに美味しいステーキお楽しみ下さい。

salon du kuma3 北新地

15種類の秘伝スパイスで味付けしたの熟成タン。仙台のそれとはまた一味違う味わいに仕上げました。大阪生まれの牛タンステーキ。メディアで話題のあらびきタンバーグと合わせてお楽しみ下さい。
厳選した牧場指定の牛タンを仕入れ店内で手切りにて味付けしております。秘伝の熟成により柔らかくジューシーに仕上げたぶりあんの牛タンステーキを是非カフェのような空間でカジュアルに美味しいステーキお楽しみ下さい。

crab canni sienne 北新地

海老 蟹 貝 と季節の恵みをふんだんに使ったお料理…..
まるで厨房で食事してる感覚 FULLOPENの COUNTER
お客様同士も全く顔の差さないプライヴェートを重視した3つの個室
インターフォンで入店する完全予約制のコース料理
お料理一品ずつに合わせた8種類のワインのペアリング
割烹店でもなくレストランでもない
canni sienne でしか味わえないお料理 サービスを提供できればと思っております。